sous vide die besten rezepte fur zartes fleisch s
Doris Jast
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nde perfekt sind. Für besonders zartes Pulled Pork sind 24 Stunden üblich. Welche Temperatur ist ideal für zartes Fleisch? Rindfleisch (medium rare): 54°C Hähnchenbrust: 65°C Schweinefleisch: 70°C Geflügel (durchgegart): 74°C Kann ich Fleisch auch länger als em
